请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版
搜索
房产
装修
汽车
婚嫁
健康
理财
旅游
美食
跳蚤
二手房
租房
招聘
二手车
教育
茶座
我要买房
买东西
装修家居
交友
职场
生活
网购
亲子
情感
龙城车友
找美食
谈婚论嫁
美女
兴趣
八卦
宠物
手机

100道菜品入选“江苏省百道乡土地标菜”,有你最爱的家乡菜吗阿默热门网 安陆组工网

[复制链接]
查看: 31|回复: 0

1万

主题

1万

帖子

5万

积分

管理员

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

积分
52300
发表于 2020-9-16 00:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
据江苏公共·消息频道《消息360》报道:为了打造乡土美食地标品牌,推动休闲旅游农业发展,近期,江苏启动了“江苏省百道乡土地标菜”推介活动,颠末各地申报、网络投票、专家评审、综合评定,确定了100道菜品为江苏省百道乡土地标菜。那么,你最爱的故乡菜入选了吗?


提及南京的乡土地标菜,很多人会想到六合猪头肉,这是一种卤菜,也符合南京人用饭的风俗,就像南京人桌上经常会点一个盐水鸭一样。这次,六合猪头肉入选了江苏省百道乡土地标菜。9月14日,记者来到南京一家比力正宗的小店肆,夫妻俩都是六合人,制作猪头肉已经20年了。
店老板李福琴告诉记者,猪头肉要先用老卤腌制,腌制完下锅内里煮七八个小时,油已经煮出来,入口即化,肥而不腻。


除了猪头肉,南京市江宁区的东山老鹅也入列江苏省百道乡土地标菜。大厨先容,老鹅一样平常都是选用8-10斤的大鹅,再搭配土豆,颠末30年稳固熬制的酱料烧制,感觉土豆也非常好吃,以致赛过老鹅。


在扬州,高邮菱塘盐水鹅和邗江黄珏盐水鹅都入列,可见盐水鹅在扬州民气中的告急职位。本年72岁的王在宝是扬州人,亲手制作盐水鹅达30多年。在做盐水鹅鹅的时间,老王也有自己的法门:卤子开锅后要煮上15分钟到20分钟时间,再放鹅,这才好吃。


提及干丝,很多人会想到扬州,但您知道吗?泰州干丝也入选了此次江苏省乡土地标菜。
记者相识到,泰州人喜欢吃早茶,早茶当中干丝是必不可少的,干丝是用泰州特有的豆腐干切成丝,一根一根的,用酱油、麻油拌成,再配以香菜、花生米、牛肉丝等等,拌起来吃,入口非常适口。


此次入选江苏省百道乡土地标菜名单的菜品,南京有11个,南通有10个,扬州有9个,苏州、常州、徐州、泰州各8个,盐城、淮安各7个,无锡、连云港、镇江、宿迁各6个。
江苏百道乡土地标菜,不光勾起你我味蕾,也让很多人追念起已往精美影象。下次,假如你无论到江苏哪个都会玩,用上这张表,就能尝到最有特色的本地乡土菜了。
江苏台记者/范思成 王从 编辑/胡超
(本条消息版权归江苏省广播电视总台全部,转载请注明出处)

免责声明:如果侵犯了您的权益,请联系站长,我们会及时删除侵权内容,谢谢合作!
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

Copyright © 2006-2014 代写毕业论文,职称论文发表,诚悦论文网 版权所有 法律顾问:高律师 客服电话:0791-88289918
技术支持:迪恩网络科技公司  Powered by Discuz! X3.2
快速回复 返回顶部 返回列表