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一分钟教你零失败,奶香蜂蜜麻花,外酥内软香甜可口

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发表于 2020-10-18 20:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
嗨~茶茶今日要跟小可爱们分享是奶香蜂蜜麻花,不加一滴水,外酥里软,就象面包一样软,松软香甜又拉丝,属于酥软口感。


平时不仅可以当零食,也可以当早餐,放凉后也不会硬,特别适合老人小孩。我们一起看看具体的烹饪步骤,可不要错过哦!


奶香蜂蜜麻花

by 独爱你



配料:
高筋面粉250克、鸡蛋液50克、牛奶120克、蜂蜜10克、珀淳幼儿配方奶粉15克、糖30克、盐2克、酵母3克、黄油25克

烹饪步骤:
1.准备好材料


2.先将牛奶倒入面包机桶中,加入鸡蛋液、蜂蜜、糖和盐对角放,再加入高筋面粉、珀淳幼儿配方奶粉、最后放入酵母,启动和面程序,全程10分钟


3.等程序结束后加入软化的黄油,继续启动和面程序,全程10分钟


4.揉至扩展阶段,就是可以拉出薄薄的手套膜即可


5.将面团取出揉圆,放在温暖处发酵


6.发酵好的面团是原来的两倍大,用手沾面团戳面团一小洞,不回缩不反弹即为发酵成功


7.将面团取出揉匀排气后分割成6个相同大小的小面团,揉圆盖上保鲜膜松弛20分钟


8.取一个松弛好的小面团,慢慢搓长,然后对折


9.两手拿着两头向相反的方向拧


10.然后再次对折拧成麻花,收口捏紧


11.依次做好


12.将麻花盖上保鲜膜,醒发15-20分钟


13.锅中倒入适量的食用油烧至五六成热时,放入麻花,期间不停地翻动


14.最后炸至金黄色捞出控油即可


15.开吃!


16.图二


17.图三




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